鸭赏 半小碗,蒜苗 1支,蒜头 2颗,橄榄油 两匙,番茄糊 1匙,披萨起司 1把,八寸墨西哥饼 1片,蛋 1颗,黑胡椒 适量,盐 1茶匙

　　1、蒜苗切丝、蒜头切末备用。

　　2、将蒜末、橄榄油、盐放入容器中拌匀成为调味料备用。

　　3、起一干锅，放入墨西哥饼烘两分钟。

　　4、取一容器，放入番茄糊、橄榄油拌匀即成为酱汁。

　　5、饼皮翻面，涂上酱汁、撒上起司，正中间打颗蛋黄，盖锅盖烘烤5分钟后盛入成品盘。

　　6、另起一干锅，放入鸭赏后，加入黑胡椒炒香后，起锅盛盘放在饼皮上，洒上蒜苗丝，再淋上调味料，洒上黑胡椒即可完成。