材料白萝卜1条 昆布1片 香菇5朵 姜4片 柴鱼片适量做法1

　　 昆布用湿厨房纸稍微擦拭剪段泡水。香菇泡水。白萝卜去皮切圆片。

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　　 冷水加入少许白米和白萝卜，水滚后5分钟将白萝卜捞起备用。

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　　 泡软的香菇沥干去梗切对半。姜，切片备用。

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　　 热锅加入适量香油煸香姜片及香菇。

5

　　 将白萝卜、泡软昆布依序下锅，加入酱油，倒入香菇水及昆布水（水量需盖锅所有食材，可加适量温水）

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　　 加入盐及味醂。盖上锅盖炖煮30分钟。

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　　 加入少许柴鱼片完成。