简介 用新鲜迷迭香与大蒜醃过羊排后羊羶味都不见囉! 材料羊排五支 大蒜一株 迷迭香三支 黑胡椒少许 盐糖少许 橄榄油一小碗 薄荷叶十片 水半碗 奶油一大匙 盐少许 鲜奶油or牛奶半碗 白胡椒粉少许 面粉水半碗做法1

　　 将大蒜跟迷迭香一起切碎后把所有醃料拌匀

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　　 把羊排跟醃料一起放入袋中醃制二小时以上

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　　 煎之前先将羊排上的醃料刮干净放一旁备用,因为油煎时大蒜及迷迭香容易煎焦会影响风味

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　　 热锅,用奶油大火油煎表面各一分钟

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　　 羊排放在烤盘内,并将醃料舖在羊排上,烤箱预热200度,烤10分钟

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　　 烤箱跳停后,过五分钟再取出就可以开动囉! 薄荷白酱:将薄荷跟水一起打成泥状后,小火煮滚加上奶油/鲜奶油/白胡椒/盐,在煮滚一次后,到入面粉水搅拌后就完成了!