简介 用心蜜的糖番薯～～很好吃 地瓜～数小条 砂糖.麦芽糖～1:1 地瓜要挑细小的（比较好煮透），地瓜去皮浸水泡半小时（上色会美美的），麦芽.砂糖1:1以小火煮溶解（小心煮不要焦ㄛ），放入地瓜文火慢煮轻轻翻动，滚煮5分钟关火放凉再滚煮（反复2～3次）煮的时间适地瓜大小而定,即可完全。 材料小番薯（数条）12～15条 麦芽糖1:11大汤匙 砂糖1:11大汤匙做法1

　　 数小条的番薯，（我喜欢吃黄肉的）.

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　　 麦芽糖，砂糖

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　　 麦芽糖1:1砂糖（依番薯的量增减糖份）

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　　 将糖融化成液态，放入地瓜不加水，不加水，不加水

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　　 不加水，以小火慢慢煮，器具辅助轻轻翻动

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　　 全程过程人不可消失，否则回来就焦黑黏锅。不断淋糖浆使地瓜均匀上色有亮度～但同时地瓜也熟透了，挟取时要小心断裂。

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　　上桌。