板栗，子鸡，味精，高汤，生抽，白糖，盐，料酒，生姜

　　1.锅烧到7成热放油，放姜块出味后放鸡块爆炒，加料酒，盐、炒出金黄色。

　　2.将鸡肉炒透后加入高汤、生抽、板栗、白糖、小火焖烧至板栗熟烂，再调至中火收汁翻炒后，加入蒜 瓣，继续加一小碗水焖五分钟即可。