鱼头，剁辣椒，姜丝，蒜末，葱，香菜，鸡精，料酒

　　1、鱼头洗净，从中间切待用

　　2、盘低放姜丝、葱丝，放入鱼头、在上面加入蒜末、葱末、少许鸡精。

　　3、把剁辣椒放在鱼头上，倒入少许料酒。

　　4、放入蒸烤炉选择250度蒸烤25分钟即可