咸鱼，大蒜，芹菜

　　1.咸鱼切块，大蒜和芹菜洗净切段.

　　2.炒锅下油烧热，倒入大蒜炒匀，再放入咸鱼，加水盖上锅盖煮到水快收干，加入芹菜，再用鸡精和一点点白糖调味就可以了，咸鱼很咸没有再加盐.

　　加白糖可以中和一下咸味.