简介 香浓的咖哩炖煮汉堡排 上香浓起司，一整个就是化不了口的暖心！ 材料汉堡肉丸子数颗 猪(牛)绞肉300g 洋葱1/3颗 蒜头2瓣 姜1片 鸡蛋1个 咖哩粉适量 食盐少许 水适量 白胡椒粉少许 米酒1/2小匙 洋葱1/21颗 红萝卜1/2根 牛蕃茄2颗 蒜头3瓣 高丽菜适量 绿花椰菜数朵 咖哩块1.52小块 水适量做法1

　　汉堡排(肉丸子)作法：除了食材中的洋葱留几块外，其余汉堡排食材全放入调理机打匀后，再加入其它洋葱按下机器数秒使洋葱保留些许口感。

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　　起一油锅，将汉堡肉排(丸子)捏成喜好大小下油锅，煎炸至外表上色定型即可，起锅待用(至全熟即是好吃不腻口的原味汉堡排)。

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　　原油锅倒出多余的油，放入蒜头及洋葱炒出香气后，接着下蕃茄(中)及红萝卜(中)翻炒，加入高丽菜及些许的水或高汤(为了使肉丸保水)，淹过食材煮滚数分钟~至红萝卜变软后，加入肉丸子及咖哩块，以小火炖煮数分钟使之入味。

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　　烹煮完成的咖哩炖汉堡排上头，加入川烫过的绿花椰(玉米笋等喜爱的蔬食)及趁热放上起司片，即完成。