简介 （酵母版）不用泡打粉也可以很松软，只要前一晚混合均匀，明天一早就可以制作当早餐呢！ 材料鸡蛋一颗 无糖优格40g 香蕉泥80g 速发酵母粉1g 低筋面粉55g做法1

　　先将低筋面粉过筛，加入酵母粉混合均匀备用

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　　鸡蛋打散后，依序加入优格、香蕉泥搅拌均匀，将步骤1的面粉分次加入，搅拌至无粉即可（过度搅拌面粉会出筋影响口感）

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　　盖保鲜膜室温1小时，再用汤匙搅拌将空气排出，接着盖上保鲜膜至冷藏10～14小时。从冰箱拿出来，保鲜膜不拿掉！在室温发酵30分即可制作松饼

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　　用不沾锅不加油、开最小火，面糊不搅拌直接拿汤匙挖一匙倒入（手持高度约7-10公分），煎至表面冒泡即可翻面、盖锅盖小火闷熟即可上桌