绿色大灯笼椒1个，红色肉椒2个，紫色小洋葱1个，肉丸10个，新鲜白果约50个

　　1、绿色大灯笼椒、红色肉椒、紫色小洋葱切成小方块。

　　2、肉丸切片，1个切4片。

　　3、白果用水煮熟，晾干水。

　　4、下适量油至锅中烧开，将全部材料倒入锅，快速翻炒1分钟左右，放适量盐翻炒均匀，装盘。

　　油和盐不宜太多，因肉丸和白果是熟的，不用炒太久，绿、红椒和洋葱才爽口。