简介 利用电锅料理来蒸肉圆，放便无油烟，又快速！ 材料米粉1米杯80g 水5杯 太白粉1.5米杯180g 细地瓜粉2.5米杯270g 猪绞细肉300g 酱油露2茶匙 高鲜味精1/2茶匙 香油1/2小匙 太白粉适量 辣椒味磳20g 蕃茄酱10g做法1

　　先把在来米粉，地瓜粉，太白粉都事先过筛。后把热水加入在来米粉中搅拌均匀,等冷却。

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　　冷却在来米粉才加入地瓜粉和太白粉。(若还热搅拌其它会结硬块，所以要冷却才拌)

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　　放入冰箱１晚，取出。每个碗内抹油后加入面糊，加入猪绞肉，上面加面糊。抹平入电锅蒸１０分钟，３碗３碗蒸，共２次。

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　　刚放入，外锅２米杯的水。

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　　电锅跳起即取出。

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　　制作酱料：辣椒味增加上可果美蕃茄酱，加水煮开，煮熟熄火取出。炒笋干，先泡水后加蒜末和高鲜味精后取出。

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　　用汤匙从饭碗边缘挖出即可，倒扣有时间可用剪刀把中间剪成十字型，淋酱料，洒香菜。因我还要吃所以没剪开。

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　　好吃的电锅料理：蒸“肉圆”即完成。