简介 自制手工肉丸子，带便当、煮面、煮火锅都很好用！ 材料猪绞肉半盒 鲜香菇6朵 葱花适量 酱油适量 香油适量 白胡椒粉适量 蛋黄1颗 香油适量 米酒适量 酱油适量 水适量 味淋适量 坚鱼露适量 米酒适量做法1

　　用菜刀把猪绞肉剁碎、香菇切丁，加入醃料搅拌均匀，然后开始毫不留情的摔这团肉泥吧！

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　　摔到肉泥有黏性、醃料又都被吸附的时候，就可以开始捏丸子了

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　　捏好丸子后，把酱汁倒入砂锅（炒锅亦可），先开火把酱汁烧滚。待酱汁滚了再把丸子下锅

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　　然后先用筷子翻面、让表面都先熟了、丸子凝固了，即可盖上锅盖，开始煮丸子了，大概煮15分钟，关火前洒上葱花，完成！