简介 绞肉加入健康的蔬菜做成肉丸，蒸煮完成后，好香啊！好吃又下饭，小朋友也很爱！ 材料绞肉（细）250ｇ 葱2根 蒜头3瓣 姜少许 香菇3朵 红萝卜30ｇ 花椰菜数小朵 玉米50ｇ做法1

　　 准备材料～干香菇泡软（香菇水留着），香菇、葱、红萝卜切成细丁，蒜头及姜剁成泥

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　　 将步骤１的材料混合，加入调味料

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　　 将肉丸材料充分搅拌后，冷藏30分钟入味

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　　 以手揑成适当大小的球状（我准备的材料做成10颗）做成三色肉丸，锅中放水加热以中火蒸20分钟或以电锅蒸熟（外锅1杯水）肉丸

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　　 锅中加入泡软香菇的香菇水及蒸肉丸流出的肉汁，加热后放入花椰菜及玉米粒炒熟，加盐及白胡椒粉调味后，倒入芶芡水芶薄芡汁，最后加入少许香油提味

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　　 将蔬菜芡汁盛入蒸熟的三色肉丸中，完成～