简介 核桃月牙饼乾，看不到核桃，但有着100％的核桃威力。 奥地利传统的月牙饼乾，以不同的坚果磨成粉末取代饼干制作中部份所需要的面粉，而有截然不同的滋味。 这个核桃月牙饼干食谱适合每个对饼干烘焙有兴趣的你。还有，核桃迷。 奥地利宝盒 http://pilger.pixnet.net/blog https://www.facebook.com/austriabox 材料糖粉30g 香草糖半小匙 核桃磨成的细粉末45g 低筋面粉120g 糖粉30g 盐1小撮 香草荚*或香草精1小匙1个 无盐奶油100g做法1

　　 饼干将所有核桃月牙饼干食材在一个大容器中，用手或是以橡皮刮刀，迅速混合一个面团。面团仔细包上保鲜膜，送入冷藏60分钟。隔夜更好。

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　　 饼干烤箱预热到180°C。

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　　 冷藏后的面团分成三至四等份后，一一滚成长条形，切成均匀小等份。约可做成35－45个小月牙饼干。

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　　 每一等份，先揉成，中间胖，两头略尖的长条形，再整形成小月牙形。饼干放在预先舖好烤纸的烤盘上，之间要留下间距。

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　　 放入预热好至 180°C的烤箱中，中下层。烘焙时间 10－12 分钟，直到饼干呈现淡淡的金黄色就可以了。

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　　 装饰准备香草糖：30g糖粉 ＋ 半小匙香草糖，过筛备用。出炉后，还留有余温的饼乾，用筛子筛上准备好，也过好筛的香草糖粉。等完全冷却之后，储藏在密封的饼干盒中。

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　　 享受核桃月牙饼干最好的时间是在三 四天后。时间让所有的食材互相的融合，饼干的滋味更深刻。在密封的饼干盒中，可以保鲜6－8礼拜。

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　　 好好的包装，它也是绝佳的手工饼干礼物。