简介 味道浓厚香醇的姜汁烧肉,在这天气越来越炎热的季节,很开胃.有高丽菜与番茄当配菜,不怕太油腻,清爽不负担.做法轻松简单,适合单身或小夫妻的小厨房料理. 材料猪颈肉200克 (醃料)姜片3片 (醃料)米酒1茶匙 (醃料)龟甲万甘醇酱油1茶匙 (醃料)糖1茶匙 (酱料)姜泥1大匙 (酱料)米酒2大匙 (酱料)龟甲万甘醇酱油2大匙 (酱料)糖1大匙 高丽菜100克 牛心番茄1颗做法1

　　 先把高丽菜与番茄洗净,高丽菜切丝,番茄切块.(若不习惯生食高丽菜丝,可将其放入滚水中川烫30秒,捞起沥水备用) 将猪肉切成宽条状,置入碗中,倒入醃料,用手轻轻抓醃后,静置醃制15分钟.

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　　 将醃好的猪肉放在不沾锅上以中火干煎(猪肉本身有油脂,不需另外放油),煎至两面都上色,微焦.

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　　 最后在锅内放入酱料烧煮,需把猪肉翻面,让其均匀吸收酱汁.烧煮至猪肉两面都已均匀裹上酱汁后,即可熄火盛盘.