简介 个人很喜欢马铃薯和辣味，而且烧肉味道很香，适合配炒不同类型的菜肴。。不会太难，调味料也可以依照你们个人喜好调配。。很好下饭哦。。 =） 材料马铃薯45颗 烧肉300500g 香茅12根 大葱或洋葱1颗 辣椒干810根 蒜头3颗 特级蚝油35大匙 黑酱油23大匙 黑胡椒粗少许 糖适量 水1小杯 生抽适量做法1

　　大葱/洋葱去皮切丝；香茅斜切段备用；辣椒干剪段放进一小碗热水了（5-10分钟）过后弄干备用；蒜头去皮切小块备用

2

　　马铃薯切块，用小锅滚水煮熟（大约10-15分钟）；

3

　　烧肉切小块备用；

4

　　先热油炒香茅和蒜头一会儿

5

　　接下来放辣椒干和大葱/洋葱炒（大葱/洋葱太早炒会绵绵糊糊的）

6

　　大约3-5分钟后再放烧肉进锅炒

7

　　一会儿倒特级蠔油炒(要试下味道，如不够可再些蠔油)

8

　　然后放马铃薯

9

　　这时可以倒上等黑酱油；因为烧肉本身味道重和咸所以放半小匙或一小匙糖炒干和试味。如果不够咸就放些生抽；如果马铃薯还不够软就加一小杯水盖锅蒸一会再炒炒

10

　　这样就完成啦~