平底锅蜂蜜蛋糕的做法
发布时间:2019-03-11 05:29:39

在鸡蛋中加入细砂糖和蜂蜜,用电动搅拌器搅拌至蓬松发泡。

低筋面粉和泡打粉混合过筛后,加入刚才混合好的蛋液,用矽胶刮刀切拌翻搅均匀。

用小火热锅,倒入面糊后盖上锅盖,加热10-15分钟。

表面开始有气泡浮出,外圈呈现出棕色,就可以翻面了。

在等蛋糕煎熟的时间,可以先将鲜奶油和细砂糖混合,用电动搅拌器打发至喜欢的蓬松度。

用矽胶刮刀伸入蛋糕和锅子之间,将蛋糕移到盘子中,再把蛋糕倒扣回锅中,继续加热另一面,约十分钟。

用细叉搓入蛋糕取出没有沾黏面糊就是熟了。

用模具裁切出蛋糕底座,依需求选择不同直径的圆型模具。

将蛋糕体、鲜奶油和切片草莓堆叠组合。可以放在高脚酒杯中享用。

完成

上桌