简介 黄鱼菲力鱼排 清爽的口感 配上紫苏的清香 形成一道美味可口的春之飨宴 材料黄鱼600公克 香菇2颗 紫色紫苏叶6片 九层塔6叶 盐少许 米酒少许 蒜粒3颗做法1

　　 将鱼头及鱼尾切除鱼身从中间切成2半。鱼肚部分除掉鱼刺切成鱼浆加入2片紫苏加入1颗蒜头剁碎成鱼浆加入一点米酒加入一点盐继续剁碎成鱼浆。鱼菲力下锅煎成2面微焦先将锅烧热鱼皮那面先中火煎约3分钟换面在煎3分钟盖锅闷3分钟即可准备装盘

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　　鱼浆煎成2面微焦即可喔下锅前请先整形免得鱼浆四分五裂。装盘进行摆饰先将九层塔的花及小叶铺上铺上烤过的洋葱铺上紫苏叶然后紫苏鱼浆放最底下放上黄鱼菲力鱼排放上香菇钿煮完成, 上菜