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柠檬蜜的做法

发布时间:2019-03-10 17:56:15

  柠檬蜜的做法

材料

  新鲜柠檬4个,安佳无盐黄油70克,细砂糖280克,鸡蛋3个

柠檬蜜的做法

  1.装柠檬蜜的玻璃瓶洗净擦干后放入100度的烤箱消毒

  2.洗净擦干的柠檬逐个用刨刀把外面的黄皮蓉刨下,尽量不要带到里层白色发苦的那部分

  3.收集好放入不锈钢盆里

  4.剩下的没有黄皮的柠檬一切为二

  5.逐个榨汁倒入3中

  6.不透钢盆中再加入黄油

  7.再加入细砂糖

  8.加入鸡蛋液

  9.不锈钢盆用水浴的方法放在沸水上中小火边熬边搅,一直熬到粘稠出香味即可,这个过程比较费时间,要有耐心,我这点量大概用了二十多分钟

  10.冷却至室温时即可装瓶,然后入冰箱冷藏,建议一定放过夜后再吃,此时它的风味才会完全被释放出来

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