北海道杯子蛋糕的做法
发布时间:2019-03-11 05:29:58
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准备材料A:低筋面粉155公克,泡打粉5公克,混在一起过筛备用材料B:细砂糖50公克材料C:沙拉油(家中使用的植物油皆可)80公克,蛋黄155公克,牛奶65公克材料D:蛋白310公克,塔塔粉0.5公克(我用柠檬汁5cc代替)//细砂糖180公克
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(1).先将C材料拌匀,加入B料拌至糖溶化 (2).将A材料加入作法1中拌匀备用 (3).将D材料打发(我用电动打蛋器打约10分钟)(4).取1/3的作法3倒入作法2混合拌匀,再倒回作法3中拌匀成面糊 (5).用汤匙挖起面糊到纸杯内约7分满,烤箱预热180度烤15分钟
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(6).取出蛋糕稍稍放凉后,挤入打发鲜奶油(鲜奶油打成鲜奶油霜)
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杯子蛋糕中间画上十字刀口→挤入鲜奶油→奇异果&草莓
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最后挤上【鹰牌炼奶】→洒上糖粉→装饰完成