简介 　南极深海圆鳕鱼，因胶质多口感佳，被称为「海中白金」，今天利用【李锦记蒸鱼酱油】混搭【李锦记旧庄特级蠔油】及【李锦记XO酱】来调味，让南极深海圆鳕鱼头的鲜味大大提升，另外加入丝瓜来搭配，浓郁的香气，丰富的胶质，不但美味，营养更是丰富，非常下饭哦！ 　李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品！ 材料切块南极深海圆鳕鱼头约400g 姜片3-5片 丝瓜半条 葱段适量 葱丝适量 李锦记蒸鱼酱油2大匙 水200cc 米酒1大匙 李锦记旧庄特级蚝油1大匙 李锦记XO酱1大匙 李锦记XO酱1大匙做法1

　　 【预备】准备所需食材。(丝瓜挖除中间软软的部份后洗净切块；葱洗净切丝；姜切片备用）＊丝瓜去除中间软软的部份才不会出很多水,且较脆口哦！

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　　 起锅，加入适量橄榄油及姜片爆香。

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　　 加入切块南极深海圆鳕鱼头煎香。

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　　 加入葱段及调味料A拌炒。（依喜好也可加入李锦记蒜蓉辣椒酱，也别有一番风味呢！）

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　　 加入步骤1切块丝瓜拌炒。

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　　 加入调味料B拌匀即可。

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　　 盛到己加热的砂锅，再加入葱丝及调味料Ｃ就完成囉！

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　　 ＊李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。无论淋、醃、卤、拌、蒸，都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴哦！

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　　 ＊美味厨房必备（李锦记）4大调味圣品~1.李锦记蒸鱼酱油，选用上等黄豆酿制而成，豉香浓郁，味道鲜甜，使用简单方便。2.李锦记蒜蓉辣椒酱，精选优质辣椒和香蒜，采用黄金配比，秘法调制而成。蒜香浓郁，辣味清新，蒜辣融合协调，更能衬出食材原有的鲜香美味。适合爆炒、蘸点和拌食。3.「李锦记旧庄特级蠔油」点滴都是天然鲜蠔的精华，醇厚鲜香，蠔味浓郁，为蠔油系列中的极品。无论淋、醃、炒、蘸都能让您轻松烹饪出鲜美营养的美味菜肴。4.李锦记XO酱，由特选干贝（江瑶柱）、火腿、干虾等材料精制而成，食法千变万化。XO酱既为餐前或伴酒小食之佳品，亦适合伴食各款佳肴、中式点心、粉面、粥品及日本寿司，更可用于烹调肉类、蔬菜、海鲜、豆腐、炒饭等。每一瓶都超好用哦！?*?.?..