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沙茶鱼头煲的做法

发布时间:2019-03-10 21:41:24

  沙茶鱼头煲的做法

材料

  头,金针菇香菇杏鲍菇豆腐,葱,姜,料酒,盐,沙茶酱,食用油

沙茶鱼头煲的做法

  1.鱼头洗净剖开,用盐和料酒腌制片刻。所有菇类洗净,香菇杏鲍菇切片,金针菇撕开成小束,豆腐切块。葱姜洗净,处理成葱段姜片

  2.腌制好的鱼头,擦干表面水份。平底锅烧热(尽量烧的很热,这样煎鱼头不容易粘锅),放油,鱼头两面煎透

  3.另取一锅烧热,放少量油,爆香葱姜

  4.放入三种菇类翻炒片刻至软

  5.放一大勺沙茶酱,一小碗水炒匀

  6.煎好的鱼头放入,豆腐块放入。倒一点点料酒。煮开后,转小火炖20分钟左右,调味出锅即可

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