羊血250g,葱50g，食盐适量，蒜适量，调和油适量

　　1.羊血用清水多冲洗几遍，用水泡上一段时间。

　　2.剁馅余下的葱上半部分。洗净切大刀。

　　3.切成小块。

　　4.油锅热，放一个小尖椒出香味。

　　5.入血块，翻炒，用铲子轻轻翻，不要把血块铲碎。

　　6.血块炒熟，放入大葱，入盐继续炒。

　　7.葱基本熟了，放几个蒜瓣，搅匀出锅。