简介 加入玫瑰酱让肉甜蜜蜜感 材料五花肉600g 葱段2只 姜片3片 蒜（拍碎）5个 玫瑰酱（可不加）1大匙 玫瑰露酒或一般米酒3大匙 豆腐乳3个 糖3大匙 盐1小匙 酱油3大匙 红糟酱3大匙 热水适量 米酒1大匙做法1

　　 材料如图

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　　 肉切适合大小后加入米酒拌匀醃5分后

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　　 入锅中走水处理过后捞起

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　　 用清水清洗肉块后备用

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　　 将酱料放一起拌匀（腐乳 玫瑰酱 玫瑰露 马祖红糟）

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　　 锅中放些油后放入糖

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　　 待糖炒至溶化有小泡泡时

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　　 放肉炒匀至上色后

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　　 再放入葱 姜 蒜炒香

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　　 砂锅放入葱段

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　　 炒上色肉移入后

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　　 将拌匀酱料倒入

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　　 加入热水淹过肉即可再入酱油和糖调味后

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　　 盖上锅盖待滚后转小火煮至肉烂入味（约1H)

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　　 上桌囉