简介 因为爱吃淀粉类早餐又吃素、所以面包吐司、蛋糕、馒头是早餐主食市面上卖的都加很多糖或油，想减肥又想吃面包类的我上网查询资料看有没有这类商品、有非常少后来想说自己做又安心方便也不用多了冷冻宅配运费、在我试了很多次终于成功了！可以不在做出硬到像石头贝果和吐司。新闻说全麦面包其实都不是100%全麦面包、面包店因让全麦面包口感比较软成份都会加其它面粉，对减肥者我来说也不好，无油无糖无淀粉真的吃的很安心 材料健康全粒粉300g 水220ml 盐5g 速发酵母粉3g做法1

　　 把所有食材放进面包机搅拌，水先放再来放盐全麦粉最后再放之后放酵母（因酵母不能跟盐碰到）。

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　　 我面包机会按制作全麦吐司或揉面发酵程序、经搅拌发酵待面包机第一次发酵完成才拿出面团来。（要记得一定要确认有发酵变大一倍）PS:如果没有面包机的就揉好之后进烤箱发酵2倍大。

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　　 面团拿出来之后分割四等份、滚圆上面喷点水盖上湿布或保鲜膜静置15分钟。

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　　 之后把面团整型成贝果形状如图、如果要加坚果，蔓越梅，乳酪等?此时就可把材料揉进面团里。（还有记得表面配料不要像我一样先洒上面要不然烫贝果时会掉出、要等烫好贝果后在洒上烘烤前）。

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　　 可包喜爱的馅料乳酪丁或蔓越梅都好吃。

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　　 因不是夏天所以我都把贝果放进烤箱再放两碗热水帮助发酵、发酵50～60分钟。会因天气不同发酵时间不一定夏天可能更快（待时间快到时记得先煮一锅热水跟烤箱预热200度、煮贝果的水我是没加糖因为不吃糖又想说全麦贝果不需上色了。

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　　 水滚之后放入贝果、我是一次锅中放四个然后在一起翻面、就捞起约30秒（如果要吃Q硬一点可以烫久一些）！

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　　 贝果锅中捞起后送入烤箱200度20分钟。我会先用下火把贝果底下水份先稍微烤干然后在转上下火（烤箱因每台不同建议烘烤间要观察一下以防烤焦）。

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　　 简单成份！又快速！又健康！的100%全麦贝果完成！我这次材料都加一倍所以做了8个贝果，自己吃所以外观都不美观。希望大家会喜欢～

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　　 夹上生菜或抹果酱乳酪酱真的很好吃！

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　　 有成功过后做贝果就会觉得很简单了！最近也做了藜麦口味的！

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　　无油 无糖 无面粉