简介 六七月是玫瑰成长的时节趁著正是当头的玫瑰季，卷袖在家里厨房做起这项实验，把气质高雅的玫瑰花以烤箱呈现出来～刚好可以边赏玫瑰边尝＂玫瑰＂！ 欢迎加入?开动with Kat? Facebook美食&生活专页 http://www.facebook.com/kaidongwithkat 猫猫原版食谱＆美食分享 http://kaidongwkat.pixnet.net/blog 材料现成酥皮1张40X24cm 红苹果2颗 柠檬1颗 果酱1罐口味不拘 肉桂粉少许/可无 糖粉适量/可无 水500ml做法1

　　 红苹果洗净剖半去籽，切成薄片(约0.1-0.2cm)把整颗新鲜柠檬挤成汁，加入500ml的水稀释备用。将苹果片放入柠檬汁里(柠檬的维他命C有抗氧化效果)避免苹果变色。苹果片连带柠檬水微波1分钟左右，直到苹果片稍微软化(可以凹折的地步)！这个步骤是要让苹果稍微软化以便做花瓣的时候成献出自然的弧度。

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　　 现成酥皮拿宽的那个部分24cm朝向自己，切5-6cm厚的横条，猫猫的经验是切5cm左右就够了，不到6cm没关系！在5cm的状态下轻轻为把酥皮拉成6cm厚，每条酥皮最厚约24x6cm

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　　 酥皮涂上一层果酱(适量就好不可太湿)，苹果片加热软化后从柠檬汁拿出来稍微沥干。把苹果有规则的排在酥皮上约3cm厚度处，剩余的3公分留下来作为反折的部分！此时喜欢肉桂香气的由喜好加上适量肉桂粉；这次我作了一半有肉桂一半原味，

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　　 苹果铺好在酥皮上后，把剩余的3cm酥皮反折回去。然后从一边把整条苹果酥皮小心翼翼的卷起来，试着卷扎实些！卷得太松散在烤箱中容易散掉，所以千万不要卷得"太大太松"。最适合的大小是稍微比玛芬模型小一点点 。

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　　 猫猫因为懒得把模子上牛油与面粉(方便烤完脱模)，所以干脆在每个模子的洞洞里放上玛芬烤纸，之后清理更方便许多！烤箱170度预热(上下同温)。接着把一朵朵玛芬模子里的苹果花儿放在烤箱里以170度烤40-50分钟，模子放在烤箱的下层，不要离上层太近(不然苹果片容易烤焦)。

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　　 最后的步骤在苹果花上洒一层薄薄的糖霜就可以当成下午茶开动哩~?