简介 泰国的咖哩酱口味可真多 在泰国蛮多有开伙的家庭大多能自己捣咖哩酱 如果懒的自己捣酱的话 工业化的量产咖哩酱倒是提供了方便的另一选择 这次用的帕能咖哩绵稠并浅藏着属于核仁的香气 味偏甜且辣度低蛮适合不吃辣的家庭享用 材料鸡胸肉半片 帕能咖哩1匙 椰浆一罐 圆茄5颗 四季豆or长豆适量 玉米笋2枝 卡菲尔柠檬叶三片 鱼露半匙 椰糖半匙做法1

　　 四季豆、玉米笋切段；圆茄切１／４；鸡胸肉切片备用

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　　 ＂小火＂煮滚椰浆 以煮滚的椰浆炒香帕能咖哩

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　　 下四季豆、玉米笋及圆茄煮软

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　　 下鸡肉翻炒到变色后下柠檬叶及调味料 (咸甜依个人喜好增减)

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　　 起锅前撒些九层塔即可上菜享用