简介 每到节庆或过年，必备菜色之一就属米糕，这次把鸡腿、油饭一起结合，整个真是大器又美味~ 材料鸡腿1支 糯米5量杯 干香菇6朵 虾米80克 虾子5尾 青江菜5个 米酒1匙 胡椒粉适量 糖适量 酱油1大匙 酱油适量 柴鱼粉适量 香油适量做法1

　　 备好所需食材...

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　　 将糯米洗净后，入电锅中放入六分满量杯的水，开始蒸20分钟即可(外锅放一杯水)备用...

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　　 将鸡腿放入醃料放置10分钟备用...

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　　 热锅倒油，将鸡腿放入锅中煎至金黄，再加入剩下醃料的酱油、煨煮收汁至熟成后备用...

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　　 热锅倒油，爆香虾米、干香菇、油葱酥后，即可倒入酱油拌炒一下即可备用...

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　　 把蒸熟的糯米、调味料加入拌炒即可...

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　　 把炒好的米糕盛起备用...

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　　 将鸡腿肉切成片状，摆在米糕上，再放上青江菜、虾子摆好盘即完成囉...