简介 怀念家乡妈妈煮的外省哨子面~~自己动手也可以吃的到喔!! 材料马铃薯1颗 红萝卜2/4 绞肉3个拳头 小白菜3~4把 干香菇3~4个 冬虾4~5个 蒜末4办 红葱头4办 葱末1条 蛋1~2颗 长豆1条 酱油膏2~3大匙 水适量 油适量 酱油1小匙 盐2~3小匙 勾芡少许做法1

　　 加一点油,将油葱酥先爆香,并炒成金黄色捞起,绞肉放下去炒熟,加入蒜末,香菇末,蒜末炒,冬虾末办炒香 加入红葱头拌炒并倒入酱油膏快速拌炒,加入水(水的高度要淹满食材,用米杯水量约1~2杯都可)加入红萝卜丁,闷煮稍软 放入马铃薯丁闷煮稍软,放入长豆丁闷煮稍软之后加入盐(味道:如果是当汤喝就正常咸味,但要拌面记得可以咸一点)

2

　　 所以食材煮软,放入小白菜,一样切小片,放入勾芡

3

　　 把蛋打散,大火倒入,等5~10秒稍为拌开,再煮一碗面即完成囉!!^^