简介 微脆爽口，嚼一嚼口水分泌更多了！想不配饭都难。 酸酸咸咸或酸酸甜甜，由你自己决定。 材料

　　食材︰酸豇豆1把，绞肉1小碗，姜3片，大蒜3粒，小辣椒(可免) 1根

　　调料︰酱油2大匙，米酒1小匙，花椒粉适量，盐少许

　　颜料：醋1大匙，糖1/2大匙

?炒酸豇豆? 肉末下饭菜的做法

　　1、酸豇豆洗净切小段，加豇豆腌料拌匀。

　　2、姜、蒜、辣椒切末。

　　3、小火少油将绞肉炒松炒散（见出油），放入姜、蒜、辣椒炒香。

　　4、下酱油、米酒炒稍微干，放入豇豆丁炒匀焖煮。

　　5、试一下咸淡，加花椒粉&盐调味，起锅。