简介 鳗鱼富含DHA跟EPA，不但可以降低血压，也能有效防止心肌梗塞跟血栓，此外，DHA对脑部的发展很好，孕妇或产妇多摄取可以让宝宝头好壮壮。鳗鱼丰富的胶原蛋白，能帮助身体修补组织，并促进新陈代谢，这便是坊间流传鳗鱼能延缓老化速度的因素。今天分享的这到鳗鱼汤，是婆婆的招牌补汤，而且只要一个步骤就能完成，是立秋进补或月子料理的最佳选择 材料

　　鳗鱼 一尾（约1公斤）,水 刚好没过所有的药材跟鱼,红枣 一把（约10-12颗）,川芎 2-3片,当归 2片,黄耆 一把,枸杞 一把

药炖鳗鱼汤的做法

　　1、将所有的材料放在大同电锅的内锅中（或是炖锅中），外锅放1.5杯水

　　2、按下开关，电源跳起后再闷一小时即可享用。（我习惯隔餐再喝，这样汤头跟肉的鲜味都会合而为一）