简介 一直以来煮鱼汤，顶多只是放姜丝、米酒来让汤头添加点美味感，但今天灵感一来想着，如果在汤头里放入皮蛋跟油条会是怎样的味道。果然........极品。 材料鲜鱼1只 姜丝适量 豆腐1块 皮蛋2~3颗 油条1条 青葱1支 胡椒盐适量 香油少量做法1

　　依惯例将所有食材准备好。

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　　冷水放入姜丝等待煮沸后让味道多添美味。

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　　将皮蛋切块或剁碎放入汤里进行搅拌。

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　　大约滚个3~5分钟。

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　　再来放入鲜鱼或鱼片都可以，持续热锅搅拌汤头约3分钟。

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　　将豆腐切丁放入汤里。

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　　再将油条切块同样放入汤里。

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　　最后就是青葱，撒些胡椒盐跟香油后，关火起锅就完成这道极品囉。