去骨鸡腿 1只,锡箔纸 1张,盐 1茶匙,米酒 2大匙,水 2米杯,绍兴酒 2.5杯,当归 8g,枸杞 10g,红枣 2颗,盐 1茶匙,细砂糖 1茶匙,姜片 三片

　　1、将土鸡腿皮朝下分别放在铝箔纸上分别在土鸡腿的内侧均匀撒上(调味料A)

　　2、用锡箔纸将土鸡腿卷成圆筒状，并将开口卷紧烧水滚后，放入鸡腿卷，用小火盖上锅盖焖煮40分钟

　　3、将枸杞、绍兴酒、开水、红枣及当归姜片及一些许盐，煮滚后放凉备用

　　4、步骤2取出后冰镇，并放入步骤3即可