水发冬菇100克，鲮鱼膠30克！

　　花生油50克，盐10克，味精12克，白糖3克，干生粉30克

　　1、冬菇整个去蒂，鲮鱼膠加入盐，味精·白糖·干生粉均可！

　　2、冬菇抹干水分，拍上干生粉，把调好味的鲮鱼酿入冬菇上待用！

　　3、煎锅下油，放入酿好的冬菇，用小火煎至金黄熟透铲起即可！