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鲜茄牛筋腩的做法

发布时间:2019-03-10 21:08:41

  鲜茄牛筋腩的做法

材料牛筋200克 牛腩200克 洋葱1个 番茄2个 月桂叶1片 姜60克 葱30克 茄膏50克 鸡汤2公升 绍兴酒1汤匙 盐及黑胡椒适量做法鲜茄牛筋腩的做法1

  将姜去皮切片;葱切段

鲜茄牛筋腩的做法2

  将一锅水煮滚,加入葱及三分之一姜,加入牛筋及牛腩汆水15分钟,沥干备用

鲜茄牛筋腩的做法3

  番茄及洋葱切件

鲜茄牛筋腩的做法4

  用中高火烧热煎锅,加少许油,加入三分之一姜炒香,加入牛筋及绍兴酒

鲜茄牛筋腩的做法5

  加入1公斤鸡汤,盖上锅盖,煮至牛筋软腍

鲜茄牛筋腩的做法6

  烧热另一个锅,加少许油,加入余下三分之一姜及洋葱炒香,加入牛腩、茄膏炒匀

鲜茄牛筋腩的做法7

  加入1公升鸡汤及月桂叶煮滚

鲜茄牛筋腩的做法8

  盖上锅盖煮30分钟,熄火焗30分钟

鲜茄牛筋腩的做法9

  开火煮至牛腩翻滚,煮30分钟,然后熄火再焗30分钟

鲜茄牛筋腩的做法10

  将牛筋加入牛腩中,加入番茄、盐及黑胡椒调味

鲜茄牛筋腩的做法11

  再煮15分钟即成

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