鸡1只，2斤左右，豉油，白糖，姜片，葱

　　1.把葱段和姜片铺满锅底，多放点姜葱不但更加美味，还可以防止糊底

　　2.把鸡整只放在姜葱的上面

　　3.加入白糖

　　4.淋上豉油

　　5.盖上锅盖，中火煮开，转小火慢慢焗

　　6.中间翻面2~3次，让整只鸡可以上色均匀、入味

　　7.从鸡大腿中插入筷子，没有血水出来就表示熟了，转大火把酱汁收至浓稠

　　8.出锅后稍凉再斩件，可以直接把酱汁淋在上面，也可以用小碟装好酱汁，然后蘸着吃