香煎豆腐肉饼的做法
发布时间:2019-03-10 21:06:27
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准备好食材们。把【红烧牛肉汤面】面体捏碎。豆腐选用水份较少的板豆腐。绞肉可选择任何一种你爱吃的肉种,猪肉请加入少量米酒去腥。
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先将【红烧牛肉汤面】的调理包们加入绞肉,搅拌至肉有黏性后,再加入鸡蛋、豆腐、捏碎的面,充份搅拌。
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挖适量的绞肉出来,在两手来回打,像丢球的方式,把空气打出来,边打边整理成汉堡肉的形状,大约2.5cm左右的厚度会比较有咬劲。
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锅中放入2匙左右的油加热后,将火候转为小火,把整理好的肉饼一个个放进去煎,每面大约煎3分钟,煎的过程中不要一直翻,煎好一面再翻另一面煎,两面煎好就可以吃了。
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【红烧牛肉汤面】让肉饼吃起来外面酥酥脆脆的,一口咬下也有着红烧牛肉汤面的香气,很好吃喔!