家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 面食甜点

酱烧小排汤面的做法

发布时间:2019-03-10 21:05:31

  酱烧小排汤面的做法

简介 用甜面酱烧得入味软嫩的小排,对上新鲜蔬菜熬煮出的清甜汤头,湿冷的天气来上一碗,幸福的好滋味全身都暖和起来噜^_^ 材料猪小排500g 白萝卜400g 老姜片6片 蒜头3~4个 青葱段1小把 蔬菜高汤适量 面适量 甜面酱1大匙 番茄酱2大匙 白胡椒1茶匙 辣椒酱1茶匙 米酒1大匙 酱油2大匙 甜面酱1大匙 番茄酱1大匙 白醋1大匙 冰糖1茶匙做法酱烧小排汤面的做法1

   猪小排走活水后备用。(就是在不沸腾的状态下将小排放入川烫,捞去浮起的的白色渣渣后盛起起)。白萝卜滚刀切块状备用。

酱烧小排汤面的做法2

   适量油热锅,依序将姜片、蒜、葱段爆香后,小排倒入,并加调味料A翻炒出酱色。

酱烧小排汤面的做法3

   加入约5杯量米杯的水和调味料B,煮滚后转小火闷煮约70分钟。

酱烧小排汤面的做法4

   再加入白萝卜闷煮20分钟,此时汤汁已收成略浓稠状,小排软烂白萝卜入味不死咸就可以关火了。

酱烧小排汤面的做法5

   在红烧小排的同时另起一锅水,将白菜丝、洋葱丝、玉米丢进去小火熬煮。以适量的高汤粉和白醋调味即可。

酱烧小排汤面的做法6

   将面煮好后,取高汤:小排酱汁约4:1 的比例加入汤碗中,加上蔬菜料,最后再摆上小排,洒上点葱花就大功告成噜:)

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点