简介 先将萝卜利用高汤煮到入味后,结合代表山与海鲜味的蕈菇和
虾,让整道料理吃起来不但有着各种鲜香味,还有山、海、蔬菜结合的丰富食材与口感。 材料淬酿酱油露静冈鲣
鱼50ml 米酒1大匙 高汤(盖过食材)1000ml 萝卜1条 鲜虾5只 蕈菇50g 香菜少许做法
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首先将高汤、米酒、淬酿酱油露静冈鲣鱼和萝卜一起下锅煮滚。
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等汤煮滚后小转火,继续炖煮25~30分钟,让萝卜入味。
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接着起油锅,将蕈菇下锅拌炒。
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接着加入煮萝卜的高汤和虾子,并把食材煮熟。
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最后为汤汁勾上薄芡并和萝卜一起盛盘就完成了。