西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精

　　1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟

　　2.捞出西兰花放入凉水中过凉

　　3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用

　　4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可