简介 小时候的我超讨厌吃青菜,阿嬷为了不让我偏食,所以在炒芥蓝时都会加了肉丝再佐酱油提味,让整道菜变得喷香好下饭,同时也吃进了营养及健康,阿嬷~真的好谢谢您的悉心照顾,我好爱您唷~ 材料芥蓝菜1把 酱油露2大匙 肉丝100g 香油1小匙 白胡椒粉少许 蒜头2瓣 盐少许做法1

　　食材大集合。蒜头切末,芥蓝菜洗净分成菜梗及菜叶切段。

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　　肉丝以1/2匙酱油露(份量外).香油.白胡椒粉稍醃。

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　　起油锅拌炒肉丝至7分熟盛起备用。

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　　同一锅添1大匙油加入蒜末爆香,先下菜梗炒约1分钟。

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　　再下菜叶拌炒至软化。

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　　将作法3.的肉丝投入,并沿着锅边加入2大匙酱油露呛出酱香。

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　　续拌炒并试味道加塩调味。

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　　快炒后的芥蓝肉丝充满酱香味,十分下饭哦!