简介 豆干香肉丝。先将肉丝、红萝卜丝爆香，加入煎炒过的豆干，再和新鲜木耳加点酱油和水，简单炒一下，起锅前加一点"味之素高鲜味精"，会让料理更鲜甜喔！ 材料豆干4块 猪肉丝200公克 红萝卜1/5个 鲜木耳3朵 青葱1/2根 辣椒1/2条 高鲜味精1小匙 酱油1小匙 开水1大匙 纯米米酒1小匙做法1

　　准备食材。先将红萝卜、新鲜木耳切丝，豆干切条状，青葱切段，辣椒斜切并去籽，肉丝以米酒醃起来。

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　　起热锅，放一小匙油，将肉丝下锅炒一下。

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　　加入青葱爆香。

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　　加入红萝卜丝和肉丝及青葱一起炒。

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　　将红萝卜丝和肉丝及青葱移到锅边，原锅再加入一小匙油，将豆干下锅煎炒过。

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　　再将所有食材全部混在一起。

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　　加入新鲜木耳及辣椒全部拌炒过。加入一小匙酱油，及1大匙开水，开中大火再炒过食材。

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　　加入一小匙「味之素品牌」高鲜味精，再试一下味道，就ok了。

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　　起锅摆盘。