简介 怀旧的味道, 带我们重回往日的简朴美好! 材料猪肉丝250g 高丽菜干150g 食用油30cc 胡椒盐1小匙 砂糖1中匙 酱油 米酒 蚝油适量 蒜苗1支 红辣椒1支 蒜头5瓣做法1

　　取一深碗, 将猪肉丝加入猪肉醃料拌匀, 放入冰箱醃约30分钟; 高丽菜干洗净泡水10分钟, 挤干水份切小段。

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　　准备配菜蒜苗斜刀切丝; 红辣椒去的去籽切末; 蒜头去膜压扁

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　　取一炒锅, 倒入食用油...

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　　锅热后, 放入猪肉丝摊平, 不急着翻, 稍微煎一下再翻炒, 待猪肉由红转白即可盛起...(汤汁和油留在锅中)

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　　放入蒜苗前段及蒜头炒软...

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　　放入高丽菜干炒干...

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　　放入蒜苗后段, 辣椒末及猪肉丝, 糖, 胡椒盐翻炒均匀, 试咸淡? 依家人口味做调整!

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　　高丽菜干咬起来脆脆的, 搭配肉丝, 蒜香~

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　　是道下饭的好料理!