梅干菜50克，雪豆400克，大蒜瓣2瓣，酱油，盐，食用油。

　　1、在炒锅里加入一大碗水（水量是雪豆的两至三倍），水烧开后，加入雪豆，我这次买的雪豆比较嫩，1分半钟就可以捞出了。如果雪豆比较老，则需要3分钟。

　　2、蒜瓣切末，炒锅加油，入蒜瓣煸炒出香味，加入雪豆翻炒，加盐、酱油。炒出香味。

　　3、加入清洗过、沥干水的梅干菜，翻炒片刻，出锅。