西红柿0.5个，丝瓜1根，冻豆腐适量，瓣蒜1瓣，素油0.5大匙，盐

　　1.炒锅放油， 中火偏大加热， 放一半蒜茸， 炒香，

　　2.放丝瓜， 西红柿， 豆腐， 翻炒， 加盐，

　　3.炒到西红柿微微出汁为止，放剩下的蒜茸，

　　4.关火，借余温再翻炒几下。

　　冻豆腐（大概是1/4块豆腐），切片，或是把冻豆腐换成面筋或是泡软的腐竹应当也不错。