简介 很简单的一道川味凉拌菜,咸,香,辣是它的特色,在我家很受欢迎喔ＸＤ一般都会买处理好的熟猪肚回来汆烫一下就ok,勤劳如我都是买生的自己处理。 材料

　　辣椒2支，蒜头3粒，葱2支，五香豆干5个，蒜味去皮花生适量，熟猪肚四分之一个，盐半茶匙，麻油少许，辣油1大匙，醋1茶匙，糖1茶匙

红油肚丁的做法

　　1、熟猪肚切成小丁，五香豆干切小丁，两者入开水锅中汆烫取出，备用。

　　2、葱切细末，蒜切细末，辣椒切小片。

　　3、取一调理碗放入盐、糖、醋、辣油、麻油，拌匀。

　　4、再加入食材及香料，最后放进蒜味去皮花生即可盛盘啰！