简介 今天教大家利用牛头牌厉害电锅出年菜囉,只要使用蒸盘 & 内锅功能就可以做出［团圆醉鸡卷]、［元宝贺新春］、［发财四宝汤］ 手路菜又有年气的年菜,不妨和我一起这样做 材料水饺皮20张 绞肉200G 太白粉1TBS 韭黄150G 香油1TBS 白胡椒粉1TSP 盐1TSP 去骨鸡腿2大片 绍兴酒100CC 热水300CC 枸杞20G 当归片2片 参须10G 柠檬片1颗 姜片4片 盐1TSP 排骨200G 白萝卜1条 草菇1罐 猪肚200G 金针菇半包 红萝卜片适量 姜片4片 米酒2TBS 高汤1罐 热水400ML 白胡椒粉1TSP做法1

　　今天料理工具：『牛头牌厉害电锅TC18/ 10人份』，采用304不锈钢内锅、唯一拆卸式厚釜内锅，一锅多菜料理，迅速搞定。随电锅附送的蒸盘及304不锈钢提锅，让一锅多菜同步做好，省时省功夫、节能！

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　　将鸡腿抹盐、姜泥放上枸杞

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　　以铝箔纸封住放置蒸盘备用

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　　将枸杞、当归片、参须加入绍兴酒、盐后冲热水备用

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　　猪绞肉和韭黄加上调味打至黏稠

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　　将肉饀包入饺子皮，捏成元宝放至盘中入蒸盘

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　　内锅煮开热水，将排骨烫过

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　　猪肚汆烫过，切成斜片

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　　内锅煮开热水，放入高汤、米酒、鸡粉、姜片、食材

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　　再将元宝放上蒸盘

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　　按下开关键等待45分后，手动跳起

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　　汤品倒出

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　　盛盘即完成［发财四宝汤］

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　　元宝取出

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　　加上摆盘和调味酱即为［元宝贺新春］

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　　鸡卷和鸡汤倒入酱汁中浸泡1小时，

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　　取出切片加入柠檬片，淋上酱汁摆盘即为［团圆醉鸡卷］

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　　一锅出三菜轻松完成美丽又丰富的年菜