黑豆干1块，肉丝100公克，葱段2根，蒜末1小匙，葱末1小匙，辣豆瓣1大匙，酱油1大匙，酒1小匙，太白粉1小匙

　　1.肉丝以调味料腌约10分钟。

　　2.豆干剖半切丝备用。

　　3.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。

　　4.另起油锅放入葱末、蒜末及辣豆瓣爆香。

　　5.先放豆干丝及肉丝，并加少许水炒至收汁。

　　6.再放入葱段拌炒，之后盛盘食用。