家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 面食甜点

汽车奶油蛋糕的做法

发布时间:2022-11-27 15:34:56

  汽车奶油蛋糕的做法

材料

  蛋糕坯材料:低粉90G,牛奶70G,色拉油70G,鸡蛋5个,细砂糖85G。

  蛋糕装饰材料:淡奶油500G,细砂糖50G,进口色素,奥利奥饼干,彩色糖果。

汽车奶油蛋糕的做法

  1. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

  2. 牛奶和油混合搅拌均匀。

  3. 用筛网筛入面粉拌到无颗粒。

  4. 继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊。

  5. 蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡。

  6. 蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。

  7. 拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内,摔几下蛋糕模,把里面的气泡震出来。

  8. 入预热好的烤箱,150度50分钟左右,烤好后倒扣放凉。(时间和温度仅作参考,每个烤箱的温度都会有所差异,烤到蛋糕不长高也不回缩,表面金黄即可。)

  9. 烤好的蛋糕表面削掉一层,如图切成三块。

  10. 淡奶油加细砂糖打至九分发。

  11. 大块的蛋糕上抹一层奶油,再放上两块小的,调整好位置。(两块小的蛋糕需要斜着修整一下长度。)

  12. 整个蛋糕体上抹上奶油,用牙签画出车窗和门的形状,两边按上奥利奥即成轮子。

  13. 车的前面按上彩色的糖果成车灯。

  14. 用小号的菊花嘴在车窗和门的位置挤上白色奶油。

  15. 白色奶油调入少许蓝色色素,再装入裱花装挤满整个车身。(用小号花嘴挤的更漂亮些,)

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点