方子：6寸（硅胶六连模）---（我用的是硅胶玛芬蛋糕模），奶油奶酪250克(我用230克)，糖55克，柠檬汁1小匙(我省略了)，鸡蛋2个，鲜奶油60克，黄油20克，蔓越莓20克

　　1、依次加入原料即可，奶酪打软依次加糖，柠檬汁，蛋液，淡奶油，黄油，蔓越莓干

　　2、硅胶模薄薄的抹层黄油，160度，中层，上下管，隔水烤40分钟

　　1、这个方子的份量最后是6个硅胶玛芬模 7个三能蛋挞模。因为是第一次做没有经验，不建议大家用蛋挞模，因为无法脱模，只能用小勺子挖着吃了。另外，这款芝士蛋糕不会发起很多，所以大家可以装满模或3/4量都可以。

　　2、黄油需提前室温软化，用隔水加热法化成液态，留出一点点最后涂模具用即可。

　　3、奶油奶酪需充分室温软化，否则不宜搅拌均匀。

　　4、如果用硅胶模或非活底模具，可直接在烤盘内注入水烤，如果是活底模具或纸杯模具，需下方另放注水烤盘烘焙。

　　5、奶油奶酪我的份量减少了一点，主要是因为家里就剩下这么多了。呵呵~